吃飯時，你還在遵照自己的口味選擇食物嗎？其實，你最應該聽聽器官的“呼聲”。印度《前沿營養》雜志近日刊文指出，身體器官對“喜歡”和“討厭”的食物，會有不同的反應：吃對了能夠減緩疾病癥狀；吃錯了可能損害人體健康。
 
皮膚
喜歡蘋果，討厭甜食
蘋果中的維生素C、B族維生素等多種維生素，可起到抗氧化的作用，含有的果膠等膳食纖維還能促進消化道蠕動，幫助代謝廢物。
蘋果皮中的槲皮素，可保護皮膚免受短波紫外線的傷害。
 
皮膚很害怕甜食。甜食過量將改變皮膚角質結構和彈性，導致皺紋產生。
 
甜食會消耗體內B族維生素，出現脂溢性皮炎等問題。腸道中的壞菌群喜歡甜食，一旦攝入過多，會導致菌群失衡，誘發便秘，使得皮膚狀態不佳。
 
肺部
喜歡水果，討厭辛辣
中醫認為，燥主秋令，且“燥易傷肺”，所以養肺護肺要以“潤”作為保健根本。
 
研究發現，多吃梨的人遠比不吃或少吃梨的人感冒幾率要低，科學家因此把梨稱為“全科醫生”。梨富含糖、蛋白質、脂肪、碳水化合物及多種維生素，生吃能止咳，熟吃可潤肺。
 
養肺第一大忌就是辛辣食物。辣椒、辣油、辣味調料、芥末等辛辣刺激性食物，易損傷肺部，造成心肺氣血虧損。
 
若肺已有病變，會使咳嗽、胸悶、氣喘等癥狀加重。
 
不少人知道胡蘿卜能護眼，其實，胡蘿卜還是肺喜歡的食物。胡蘿卜富含β胡蘿卜素，在人體內可轉化成維生素A。
 
肺部疾病大多是由支氣管黏膜受損導致的炎癥。維生素A可以保護黏膜細胞，防止黏膜受細菌等外來物質的刺激。
 
肺部
喜歡紅酒，討厭煎炸
法國人飲食多高脂肪，但心臟病死亡率卻比歐洲其他國家都低，其中一個原因是喜歡喝紅葡萄酒。
 
葡萄皮中含有白藜蘆醇，具有預防動脈粥樣硬化、調節血脂、增強免疫力的作用。葡萄籽中有一種很強的抗氧化、抗衰老物質——花青素，功效比維生素C、維生素E高數倍。
 
美國克利夫蘭診所心臟與血管疾病研究所營養師凱特·巴頓，列出“心臟最怕的食物”，其中過量的“壞膽固醇”最傷心，這些壞膽固醇存在于烘焙食品和加工食品中。
 
加拿大一項研究發現，長期食用蛋糕等烘焙食品，可致慢性心衰等疾病風險顯著上升。培根、熱狗等加工肉制品含有亞硝酸鹽，是引發心臟病的已知風險因素。
 
大腦
喜歡Omega-3，討厭腌菜
“大腦50%~ 65%的固態物質是脂肪，而且大腦中的脂肪并不是那種堆積在腹部、腿部用來抵御饑荒的“補給性”脂肪，而是一種構成細胞膜且在細胞中發揮重要作用的“結構性”脂肪。
 
大腦是Omega-3最集中的地方，比較人體其他部位，大腦中所含的Omega-3總量最多。在大腦的全部脂質中，Omega-3占總量的30﹪；在具有記憶力的海馬狀腦細胞中，Omega-3占到35﹪以上；在視覺神經細胞中，Omega-3占到65﹪以上。
此外，吃太咸傷害大腦。飲食清淡，認知能力下降速度緩慢。
 
研究發現，飲食含鹽量高，每天鈉攝入量超過3090毫克（相當于一茶匙7.7克食鹽），人的認知能力下降速度最快。
 
食物來源有：三文魚、亞麻油、亞麻油速溶粉、小麥胚芽、蛋類。
 
根據最新《中國居民膳食指南》規定，每天食鹽攝入量不超過6克，不超過一個牙膏蓋用量，控制烹調用鹽，少吃咸菜和煙熏肉類。